餐飲部總經(jīng)理
職位詳情
- 性別不限
- 30-45歲
- 大專及以上
- 3-5年經(jīng)驗
需要有相關(guān)工作經(jīng)驗
崗位職責(zé)
1、 協(xié)助總經(jīng)理制定酒店餐飲項目的經(jīng)營戰(zhàn)略、促銷計劃、擴大銷售渠道，提高餐飲銷售量。
2、 負(fù)責(zé)制定并實現(xiàn)年度經(jīng)營預(yù)算和利潤指標(biāo)。
3、 全面負(fù)責(zé)酒店的餐飲部管理工作，包括設(shè)置餐飲部的組織架構(gòu)、部門及崗位工作職責(zé)、制定績效考核方案、建立并完善餐飲部物資管理制度、現(xiàn)場管理等。
4、 按照年度任務(wù)計劃做好目標(biāo)的分解，確保責(zé)任落實到各級管理組和員工。
5、 負(fù)責(zé)餐飲部菜品的出品質(zhì)量把控，定期同行政總廚研究新菜品，推出新菜單并針對性的進(jìn)行各項促銷活動。
6、 制定并達(dá)成質(zhì)量目標(biāo)與賓客滿意度目標(biāo)。禮貌、迅速、高效地處理賓客提出的問題、投訴或要求，確保賓客滿意度。
7、 建立健全酒店餐飲組織管理系統(tǒng)，制定合理的工作流程，使之部門工作精簡、高效、安全。
8、 熟悉國家《食品衛(wèi)生法》，并用于部門工作管理，確保餐飲部的食品衛(wèi)生及安全。
9、 負(fù)責(zé)酒店餐飲部公共關(guān)系工作，建立和維護(hù)酒店的良好社會形象，做好與相關(guān)業(yè)務(wù)單位良好接洽和外聯(lián)工作等。
10、與財務(wù)總監(jiān)一起編制和管理部門預(yù)算。
11、 完成總經(jīng)理交辦的其他工作任務(wù)。
薪資待遇
- 包工作餐
- 有提成
- 五險
斗米 安全提示
1、斗米嚴(yán)禁用人單位做出任何損害求職者合法權(quán)益的違法違規(guī)行為，包括但不限于扣押求職者證件、收取求職者財物、向求職者集資、讓求職者入股、誘導(dǎo)求職者異地入職、異地參與培訓(xùn)等，您一旦發(fā)現(xiàn)此類行為，請舉報，舉報電話:4007333300.
